Bibingka ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürer.

Bibingka kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 338 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 48g, yağ: 13g.

Bibingka hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, yumurta içerir.

Bibingka hangi mutfağa ait?

Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.

Bibingka için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

🍮

Bibingka

Name: Bibingka
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Pirinç unu; 0.5 su bardağı Glutinous pirinç unu; 0.75 su bardağı Toz şeker; 1 yemek kaşığı Kabartma tozu; 1 çay kaşığı Tuz; 1.5 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 0.5 su bardağı Su; 3 adet Yumurta; 60 gr Tereyağı; 4 adet Muz yaprağı; 2 adet Tuzlu ördek yumurtası; 80 gr Krem peynir veya beyaz peynir; 0.5 su bardağı Rendelenmiş hindistan cevizi

Bibingka, pirinç unu ve hindistan cevizi sütlü hamuru muz yaprağı kokusuyla pişirip tuzlu yumurta, peynir ve hindistan ceviziyle tamamlayan Filipin klasiğidir.

Orta⏱️ 50 dk8 kişilik~338 kcal🇮🇩 Endonezya

#Misafir Sofrası

🍮

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 50 dk

Hazırlık20 dk
Bekleme/Marine5 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

8 kişi

Hamur için

2 su bardağı Pirinç unu
0.5 su bardağı Glutinous pirinç unu
0.8 su bardağı Toz şeker
1 yemek kaşığı Kabartma tozu
1 çay kaşığı Tuz
1.5 su bardağı Hindistan cevizi sütü
0.5 su bardağı Su
3 adet Yumurta
60 gr Tereyağı

Kalıp için

4 adet Muz yaprağı

Üzeri için

2 adet Tuzlu ördek yumurtası
80 gr Krem peynir veya beyaz peynir

Servis için

0.5 su bardağı Rendelenmiş hindistan cevizi

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Muz yapraklarını ateş üstünde 20 saniye gezdirip yumuşatın.
20 sn
00:20
2
Kalıpları muz yaprağıyla kaplayın ve fırını 190°C'ye ısıtın.
3
Pirinç unları, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
4
Hindistan cevizi sütü, su, yumurta ve eritilmiş tereyağını ayrı kapta çırpın.
5
Sıvı karışımı kuru malzemeye ekleyip pürüzsüz hamur yapın.
6
Hamuru kalıplara paylaştırın, üstüne tuzlu yumurta ve peynir dilimleri koyun.
7
Bibingkaları 22 ila 25 dakika set olup kenarları kızarana kadar pişirin.
25 dk
25:00
8
Tereyağı sürüp rendelenmiş hindistan ceviziyle ılık servis edin.

💡 Püf Noktası: Muz yapraklarını ateşte hafifçe yumuşatmak kalıba kırılmadan yerleşmelerini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Üstüne tereyağı sürüp rendelenmiş hindistan ceviziyle ılık servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~338

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.