Çikolatalı Eclair ne kadar sürer?

Hazırlık 70 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 220 dakika sürer.

Çikolatalı Eclair kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 320 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 32g, yağ: 18g.

Çikolatalı Eclair hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta içerir.

Çikolatalı Eclair hangi mutfağa ait?

Bu tarif Fransız mutfağına aittir.

Çikolatalı Eclair için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🍫

Çikolatalı Eclair

Name: Çikolatalı Eclair
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Total time: 220 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 100 gr Tereyağı; 1 su bardağı Su; 1 su bardağı Un; 4 adet Yumurta; 1 çimdik Tuz; 2 su bardağı Süt; 3 adet Yumurta sarısı; 0.5 su bardağı Toz şeker; 3 yemek kaşığı Mısır nişastası; 1 tatlı kaşığı Vanilya; 0.5 su bardağı Krema; 120 gr Bitter çikolata

Çikolatalı eclair, şu hamurunu vanilyalı pastacı kremasıyla doldurup parlak çikolata glazürüyle tamamlayan Fransız pastane klasiğidir.

Zor⏱️ 3 sa 40 dk10 kişilik~320 kcal🇫🇷 Fransız

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

🍫

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 40 dk

Hazırlık1 sa 10 dk
Bekleme/Marine1 sa 45 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

10 kişi

Hamur için

100 gr Tereyağı
1 su bardağı Su
1 su bardağı Un
4 adet Yumurta
1 çimdik Tuz

Krema için

2 su bardağı Süt
3 adet Yumurta sarısı
0.5 su bardağı Toz şeker
3 yemek kaşığı Mısır nişastası
1 tatlı kaşığı Vanilya

Glazür için

0.5 su bardağı Krema
120 gr Bitter çikolata

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tereyağı, su ve tuzu tencerede kaynatın.
2
Unu tek seferde ekleyip hamur toparlanana kadar 2 dakika karıştırarak pişirin.
2 dk
02:00
3
Hamuru 10 dakika ılıtın, yumurtaları tek tek ekleyip parlak kıvam aldırın.
10 dk
10:00
4
Hamuru sıkma torbasına alın ve tepsiye 12 santim şeritler sıkın.
5
Eclairleri 200°C fırında 15 dakika, sonra 180°C fırında 20 dakika pişirin.
35 dk
35:00
6
Süt, yumurta sarısı, şeker, nişasta ve vanilyayı pişirip koyu krema yapın; 2 saat soğutun.
2 sa
120:00
7
Soğuyan eclairleri kremayla doldurun.
8
Sıcak kremayı çikolatanın üzerine dökün, karıştırıp eclairlerin üstünü glazürleyin.

💡 Püf Noktası: Fırın kapağını erken açmamak eclairlerin sönmeden kurumasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Kahve ve taze çilekle soğuk servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~320

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.