Pizza Fritta Napoletana ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 12 dakika olmak üzere toplam 1545 dakika sürer.

Pizza Fritta Napoletana kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 690 kcal'dir. Protein: 25g, karbonhidrat: 76g, yağ: 31g.

Pizza Fritta Napoletana hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Pizza Fritta Napoletana hangi mutfağa ait?

Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.

Pizza Fritta Napoletana için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🍕

Pizza Fritta Napoletana

Name: Pizza Fritta Napoletana
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 1545 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 500 gr Un; 315 ml Su; 2 gr Kuru maya; 12 gr Tuz; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 su bardağı Domates püresi; 1 diş Sarımsak; 6 yaprak Fesleğen; 250 gr Ricotta; 200 gr Mozzarella; 40 gr Parmesan; 1.5 litre Sıvı yağ

Pizza fritta napoletana, soğuk fermente hamuru ricotta, mozzarella ve domatesle doldurup kızgın yağda kabartarak hazırlanan Napoli sokak klasiğidir.

Zor⏱️ 25 sa 45 dk4 kişilik~690 kcal🇮🇹 İtalyan

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

🍕

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 gün 1 sa

Hazırlık45 dk
Bekleme/Marine1 gün
Pişirme12 dk

Malzemeler

4 kişi

Hamur için

500 gr Un
315 ml Su
2 gr Kuru maya
12 gr Tuz
1 yemek kaşığı Zeytinyağı

Sos için

1 su bardağı Domates püresi
1 diş Sarımsak
6 yaprak Fesleğen

Üzeri için

250 gr Ricotta
200 gr Mozzarella
40 gr Parmesan
1.5 litre Sıvı yağ

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, su, kuru maya, tuz ve zeytinyağını yoğurup yüzde 63 hidrasyonlu yumuşak hamur hazırlayın.
2
Hamuru 24 saat buzdolabında soğuk fermente edin.
24 sa
1440:00
3
Domates püresi, ezilmiş sarımsak ve fesleğeni 8 dakika pişirip sos yapın.
8 dk
08:00
4
Hamuru 4 bezeye ayırıp oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
2 sa
120:00
5
Bezeleri açıp ricotta, mozzarella ve parmesanla doldurun.
6
Kenarları sıkıca kapatıp yarım ay şeklinde bastırın.
7
Yağı 180°C'ye ısıtın ve pizzaları her yüzü 2 dakika kızartın.
4 dk
04:00
8
Domates sosuyla sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Hamur kenarını 2 tur bastırmak kızartırken peynirin yağa akmasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Domates sosu ve fesleğenle, kağıda sarılmış sıcak sokak yemeği gibi servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~690

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.