Van Helise ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 115 dakika olmak üzere toplam 720 dakika sürer.

Van Helise kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 55g, yağ: 15g.

Van Helise hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Van Helise için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

Van Helise tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍲

Van Helise

Name: Van Helise
Prep time: 20 min
Cook time: 115 min
Total time: 720 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı Yarma; 3 adet Tavuk budu; 8 su bardağı Su; 4 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Pul biber; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Helise, yarma ve tavuk etini uzun süre karıştırarak pelte kıvamına getiren, üstüne kızgın tereyağı dökülen Van sofra yemeğidir.

Zor⏱️ 12 sa6 kişilik~470 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Tek Tencere

🍲

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 12 sa

Hazırlık20 dk
Bekleme/Marine9 sa 45 dk
Pişirme1 sa 55 dk

Malzemeler

6 kişi

2.5 su bardağı Yarma
3 adet Tavuk budu
8 su bardağı Su
4 yemek kaşığı Tereyağı
1 tatlı kaşığı Pul biber
1.5 tatlı kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Yarmayı 8 saat bol suda bekletin.
8 sa
480:00
2
Tavuk budu, süzülmüş yarma, su ve tuzun yarısını tencereye alın.
3
Karışımı 70 dakika kısık ateşte pişirin.
1 sa 10 dk
70:00
4
Tavuk butlarını çıkarıp etleri kemikten ayırın.
5
Tavuk etini tencereye geri koyun, karabiberi ekleyin.
6
Heliseyi 35 dakika tahta kaşıkla ezerek karıştırın.
35 dk
35:00
7
Tereyağını pul biberle 2 dakika kızdırın.
2 dk
02:00
8
Heliseyi tabaklara alın, biberli tereyağıyla servis edin.

💡 Püf Noktası: Yarmayı tavukla birlikte ezerek karıştırmak, et liflerinin buğdaya geçip helisenin tok kıvam almasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Ortası çukurlaştırılmış tabaklarda kızgın tereyağı ve pul biberle sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~470

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

0.2g

Şeker

0.6g

Lif

1233.1mg

Sodyum

4.8g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.