Beef Bourguignon ne kadar sürer?

Hazırlık 1440 dakika, pişirme 210 dakika olmak üzere toplam 1650 dakika sürer.

Beef Bourguignon kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 620 kcal'dir. Protein: 48g, karbonhidrat: 22g, yağ: 34g.

Beef Bourguignon hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Beef Bourguignon hangi mutfağa ait?

Bu tarif Fransız mutfağına aittir.

Beef Bourguignon için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.

🍷

Beef Bourguignon

Name: Beef Bourguignon
Prep time: 1440 min
Cook time: 210 min
Total time: 1650 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 1.2 kg Dana yahni eti; 750 ml Kırmızı şarap; 2 adet Defne yaprağı; 4 dal Taze kekik; 3 adet Havuç; 2 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Un; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 200 gr Dana bacon veya füme et; 300 gr Arpacık soğan; 350 gr Mantar; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Karabiber

Beef bourguignon, dana etini kırmızı şarap, havuç, soğan, mantar ve bacon ile ağır ağır pişiren Burgundy kökenli klasik Fransız yahnisidir.

Zor⏱️ 27 sa 30 dk6 kişilik~620 kcal🇫🇷 Fransız🍸 18+ Sorumlu Tüketim

#Tek Tencere
#Misafir Sofrası
#Alkollü

🍷

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 gün 3 sa

Hazırlık1 gün
Pişirme3 sa 30 dk

Malzemeler

6 kişi

Marine için

1.2 kg Dana yahni eti
750 ml Kırmızı şarap
2 adet Defne yaprağı
4 dal Taze kekik

Yahni için

3 adet Havuç
2 adet Kuru soğan
2 yemek kaşığı Un
1 yemek kaşığı Domates salçası
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber

Garnitür için

200 gr Dana bacon veya füme et
300 gr Arpacık soğan
350 gr Mantar
2 yemek kaşığı Tereyağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana etini kırmızı şarap, defne ve kekikle kaplayıp 24 saat buzdolabında bekletin.
24 sa
1440:00
2
Eti süzün, şarabı saklayın ve etleri kağıt havluyla kurulayın.
3
Eti kızgın tencerede parti parti 8 dakika mühürleyin.
8 dk
08:00
4
Havuç ve soğanı aynı tencerede 8 dakika renklendirin.
8 dk
08:00
5
Un ve domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun.
2 dk
02:00
6
Et, saklanan şarap, defne, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip kapağı kapatın.
7
160°C fırında 2 saat 30 dakika, et çatalla ayrılana kadar pişirin.
2 sa 30 dk
150:00
8
Bacon, arpacık soğan ve mantarı tereyağında 10 dakika kızartıp yahniye katın.
10 dk
10:00
9
Yemeği 10 dakika daha kaynatıp sos koyulaşınca servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Eti şarapta bekletmek lifleri yumuşatır ve sosun derinliğini artırır.

🍽️ Servis Önerisi: Patates püresi, maydanoz ve çıtır ekmekle servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~620

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.