Hatay Şeyh Mualla ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 50 dakika olmak üzere toplam 70 dakika sürer.

Hatay Şeyh Mualla kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 310 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 38g, yağ: 13g.

Hatay Şeyh Mualla için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

🍆

Hatay Şeyh Mualla

Name: Hatay Şeyh Mualla
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Patlıcan; 1 su bardağı Yeşil mercimek; 3 adet Domates; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Kapya biber; 5 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1.5 yemek kaşığı Nar ekşisi; 0.5 çay bardağı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 su bardağı Sıcak su

Hatay şeyh mualla, patlıcanı yeşil mercimek, domates, sarımsak, nar ekşisi ve zeytinyağıyla ağır ağır pişiren ekşi tatlı bir tencere yemeğidir.

Orta⏱️ 1 sa 10 dk4 kişilik~310 kcal🇹🇷 Türk

#Tek Tencere
Vegan
#Bütçe Dostu
Vejetaryen

🍆

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 10 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme50 dk

Malzemeler

4 kişi

4 adet Patlıcan
1 su bardağı Yeşil mercimek
3 adet Domates
1 adet Kuru soğan
1 adet Kapya biber
5 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Domates salçası
1.5 yemek kaşığı Nar ekşisi
0.5 çay bardağı Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Kuru nane
1 çay kaşığı Pul biber
1 tatlı kaşığı Tuz
1 su bardağı Sıcak su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Yeşil mercimeği 15 dakika, diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.
15 dk
15:00
2
Patlıcanları alacalı soyup iri küp doğrayın, tuzlu suda 10 dakika bekletip kurulayın.
10 dk
10:00
3
Soğan, kapya biber, domates ve sarımsağı ince doğrayın.
4
Tencereye zeytinyağı, soğan, biber, sarımsak, patlıcan, mercimek ve domatesi kat kat yerleştirin.
5
Salça, nar ekşisi, tuz, nane, pul biber ve sıcak suyu karıştırıp tencereye dökün.
6
Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 40 dakika pişirin.
40 dk
40:00
7
Yemeği 10 dakika dinlendirin, zeytinyağlı dokusu oturunca ılık servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Mercimeği yarı haşlamak, patlıcan pişerken dağılmadan sosu çekmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Ilık halde bulgur pilavı, süzme yoğurt ve taze nane ile servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~310

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.