🥟🥟 Hamur İşleri
Mantı
Zor 1 sa 20 dk~380 kcal 6/10
🥟
Şanghay Xiaolongbao
Xiaolongbao, ince hamurun içine domuz kıyması ve jelatinleşmiş et suyunu kapatıp buharda pişiren Şanghay mantısıdır.
Zor⏱️ 2 sa 5 dk6 kişilik~360 kcal🇨🇳 Çin
- #Misafir Sofrası
- #Bütçe Dostu
🥟
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Malzemeler
6 kişi
- 3 su bardağı Un
- 0.8 su bardağı Sıcak su
- 0.3 su bardağı Soğuk su
- 400 gr Domuz kıyma
- 1.5 su bardağı Et suyu jölesi
- 25 gr Taze zencefil
- 4 dal Taze soğan
- 2 yemek kaşığı Soya sosu
- 1 tatlı kaşığı Susam yağı
- 0.5 su bardağı Üzüm sirkesi
- 1 çay kaşığı Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Unu sıcak suyla karıştırıp soğuk suyu azar azar ekleyin.
- 2
Hamuru 8 dakika yoğurup 30 dakika dinlendirin.
30 dk30:00 - 3
Domuz kıyma, zencefil, taze soğan, soya sosu, susam yağı ve tuzu karıştırın.
- 4
Et suyu jölesini küçük küpler halinde doğrayın.
- 5
Jöleyi kıymalı harca nazikçe katın.
- 6
Hamuru küçük bezelere ayırıp ince yuvarlaklar açın.
- 7
Her yufkaya harç koyup üstünü pileli kapatın.
- 8
Xiaolongbao mantılarını yağlı kağıt üstünde 8-10 dakika buharda pişirin.
10 dk10:00 - 9
Üzüm sirkesi ve zencefille sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Et suyu jölesini tam soğutmak mantıları kapatırken sıvının akmasını önler.
🍽️ Servis Önerisi: Siyah üzüm sirkesi, ince zencefil ve sıcak çayla hemen servis edin.
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~360
kcal kalori
18
g protein
42
g karbonhidrat
14
g yağ
0.3g
Şeker
1.7g
Lif
665mg
Sodyum
0.3g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
6/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Soya
- Susam
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Yıldız & Yorumlar (0)
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama: