Surabaya Rawon ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 95 dakika olmak üzere toplam 215 dakika sürer.

Surabaya Rawon kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 16g, yağ: 21g.

Surabaya Rawon hangi mutfağa ait?

Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.

Surabaya Rawon için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 15 malzeme gereklidir.

Surabaya Rawon tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍲

Surabaya Rawon

Name: Surabaya Rawon
Prep time: 30 min
Cook time: 95 min
Total time: 215 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 900 gr Dana incik; 5 adet Keluak içi; 8 adet Arpacık soğan; 5 diş Sarımsak; 2 dal Limon otu; 30 gr Havlıcan; 4 adet Kaffir lime yaprağı; 1 tatlı kaşığı Kişniş tohumu; 1 çay kaşığı Zerdeçal; 2 su bardağı Fasulye filizi; 4 dal Taze soğan; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 8 su bardağı Su; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Rawon, dana etini keluak içi, limon otu, havlıcan, kaffir lime yaprağı ve baharat ezmesiyle koyu siyah Endonezya çorbasına çevirir.

Orta⏱️ 3 sa 35 dk6 kişilik~390 kcal🇮🇩 Endonezya

#Yüksek Protein
#Tek Tencere

🍲

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 35 dk

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine1 sa 30 dk
Pişirme1 sa 35 dk

Malzemeler

6 kişi

900 gr Dana incik
5 adet Keluak içi
8 adet Arpacık soğan
5 diş Sarımsak
2 dal Limon otu
30 gr Havlıcan
4 adet Kaffir lime yaprağı
1 tatlı kaşığı Kişniş tohumu
1 çay kaşığı Zerdeçal
2 su bardağı Fasulye filizi
4 dal Taze soğan
3 yemek kaşığı Sıvı yağ
8 su bardağı Su
1.5 tatlı kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana inciği kuşbaşı doğrayıp suyla 60 dakika haşlayın.
1 sa
60:00
2
Arpacık soğan, sarımsak, keluak içi, kişniş tohumu ve zerdeçalı ezerek macun yapın.
3
Sıvı yağda baharat macununu 4 dakika kavurun.
4 dk
04:00
4
Limon otu, havlıcan ve kaffir lime yaprağını tencereye ekleyin.
5
Haşlanmış dana etini ve et suyunu baharatlı tencereye aktarın.
6
Tuz ve karabiber ekleyip çorbayı 30 dakika kısık ateşte pişirin.
30 dk
30:00
7
Fasulye filizini 30 saniye sıcak suda bekletip süzün.
30 sn
00:30
8
Taze soğanı ince kıyıp fasulye filiziyle birlikte kaselere ekleyin.

💡 Püf Noktası: Keluak içini ezmeden önce koklamak önemlidir; acı ve bozuk kokulu olanları kullanmayın.

🍽️ Servis Önerisi: Fasulye filizi, taze soğan, pirinç ve samballa sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~390

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.1g

Şeker

0.8g

Lif

1175.7mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.