Amasya Bakla Dolması ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 90 dakika olmak üzere toplam 135 dakika sürer.

Amasya Bakla Dolması kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 45g, yağ: 12g.

Amasya Bakla Dolması için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Amasya Bakla Dolması tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍃

Amasya Bakla Dolması

Name: Amasya Bakla Dolması
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Total time: 135 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gr Kuru bakla; 1.5 su bardağı Yarma; 0.5 su bardağı İnce bulgur; 400 gr Kuzu kıyma; 2 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 500 gr Asma yaprağı; 400 gr Kemikli kuzu eti; 0.5 çay bardağı Sıvı yağ

Amasya bakla dolması, kuru bakla, yarma, bulgur ve kıymalı harcı asma yaprağına bohça gibi sarıp kemik üstünde pişiren yöresel dolmadır.

Zor⏱️ 2 sa 15 dk8 kişilik~360 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

🍃

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Malzemeler

8 kişi

250 gr Kuru bakla
1.5 su bardağı Yarma
0.5 su bardağı İnce bulgur
400 gr Kuzu kıyma
2 adet Soğan
1 yemek kaşığı Domates salçası
500 gr Asma yaprağı
400 gr Kemikli kuzu eti
0.5 çay bardağı Sıvı yağ

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuru baklayı bir gece suda bekletip kabuklarını ayırın.
8 sa
2
Yarma, bulgur, kıyma, ince doğranmış soğan, salça ve baharatı karıştırın.
3
Tencerenin tabanına kemikli eti yerleştirin.
4
Asma yapraklarına harçtan koyup bohça şeklinde kapatın.
5
Dolmaları kemiklerin üstüne sıkıca dizin ve iki bardak sıcak su ekleyin.
6
Kısık ateşte 90 dakika yapraklar yumuşayana kadar pişirin.
1 sa 30 dk
7
Tencereyi 15 dakika dinlendirip dolmaları dağıtmadan servis edin.
15 dk

💡 Püf Noktası: Baklayı bir gece ıslatmak kabuğunu kolay ayırır ve iç harcı sert bırakmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Kuru soğan, ayran ve sıcak yufkayla tencereden dinlendirdikten sonra servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~360

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

5.3g

Şeker

7.4g

Lif

1378.5mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.