Amasya Keşkek ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 120 dakika olmak üzere toplam 140 dakika sürer.

Amasya Keşkek kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 27g, karbonhidrat: 52g, yağ: 13g.

Amasya Keşkek hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Amasya Keşkek için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.

Amasya Keşkek tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🌾

Amasya Keşkek

Name: Amasya Keşkek
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Aşurelik buğday; 5 adet Tavuk but; 4 yemek kaşığı Tereyağı; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber; 8 su bardağı Su

Amasya keşkeği, buğdayı tavuk etiyle uzun süre pişirip döverek sakızlı kıvama getiren geleneksel düğün yemeğidir.

Zor⏱️ 2 sa 20 dk8 kişilik~430 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

🌾

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Malzemeler

8 kişi

3 su bardağı Aşurelik buğday
5 adet Tavuk but
4 yemek kaşığı Tereyağı
1.5 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber
8 su bardağı Su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Buğdayı bir gece suda bekletip süzün.
8 sa
2
Tavuk butları 35 dakika haşlayıp etlerini didikleyin.
35 dk
3
Buğdayı tavuk suyuyla tencereye alıp 70 dakika pişirin.
1 sa 10 dk
4
Didiklenmiş tavuğu ekleyip karışımı tahta kaşıkla ezerek 20 dakika pişirin.
20 dk
5
Keşkek sakızlı kıvam alınca tuzunu ayarlayın.
6
Tereyağında kırmızı biberi 1 dakika köpürtüp üstüne gezdirin.
1 dk

💡 Püf Noktası: Buğdayı pişerken sık ezmek keşkeğin lifli ve bütünleşik olmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine tereyağlı kırmızı biber gezdirip sıcak tabaklarda sunun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

0.3g

Şeker

9.1g

Lif

995.8mg

Sodyum

4.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.