Ankara Tamtak Tiridi ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 80 dakika olmak üzere toplam 175 dakika sürer.

Ankara Tamtak Tiridi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 35g, karbonhidrat: 42g, yağ: 23g.

Ankara Tamtak Tiridi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Ankara Tamtak Tiridi tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍖

Ankara Tamtak Tiridi

Name: Ankara Tamtak Tiridi
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 175 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg Kemikli kuzu eti; 3 adet Tandır ekmeği; 3 adet Kuru soğan; 1 yemek kaşığı Yaş çemen; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 0.5 demet Maydanoz; 1 çay kaşığı Pul biber; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 6 su bardağı Su

Tamtak tiridi, kemikli kuzu etini haşlayıp tandır ekmeği, çemenli soğan ve sıcak et suyuyla buluşturan Ankara yemeğidir.

Orta⏱️ 2 sa 55 dk6 kişilik~520 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🍖

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 55 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine1 sa 10 dk
Pişirme1 sa 20 dk

Malzemeler

6 kişi

1 kg Kemikli kuzu eti
3 adet Tandır ekmeği
3 adet Kuru soğan
1 yemek kaşığı Yaş çemen
3 yemek kaşığı Sıvı yağ
0.5 demet Maydanoz
1 çay kaşığı Pul biber
1.5 tatlı kaşığı Tuz
6 su bardağı Su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kemikli kuzu etini su ve tuzla tencereye alın.
2
Kaynadığında köpüğünü alın, eti kısık ateşte 70 dakika haşlayın.
1 sa 10 dk
70:00
3
Tandır ekmeklerini lokmalık doğrayıp 180°C fırında 6 dakika kurutun.
6 dk
06:00
4
Kuru soğanları piyazlık doğrayıp sıvı yağda 8 dakika yumuşatın.
8 dk
08:00
5
Yaş çemeni soğana ekleyip 2 dakika kokusu çıkana kadar çevirin.
2 dk
02:00
6
Eti kemiklerinden ayırıp didikleyin, ekmeklerin üstüne yayın.
7
Sıcak et suyunu ekmekleri ıslatacak kadar gezdirin, çemenli soğanı üste alın.
8
Maydanoz ve pul biber serpip ekmekler dağılmadan servis edin.

💡 Püf Noktası: Ekmekleri önce fırınlamak et suyunu alınca hamurlaşmadan diri kalmalarını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine maydanoz ve pul biber serpip bekletmeden sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

2.4g

Şeker

1.2g

Lif

1173.2mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.