Beef Wellington ne kadar sürer?

Hazırlık 70 dakika, pişirme 55 dakika olmak üzere toplam 185 dakika sürer.

Beef Wellington kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 780 kcal'dir. Protein: 46g, karbonhidrat: 34g, yağ: 50g.

Beef Wellington hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, yumurta, süt ürünleri, hardal içerir.

Beef Wellington hangi mutfağa ait?

Bu tarif İngiliz mutfağına aittir.

Beef Wellington için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Beef Wellington tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 10/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥩

Beef Wellington

Name: Beef Wellington
Prep time: 70 min
Cook time: 55 min
Total time: 185 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İngiliz Mutfağı
Ingredients: 1 kg Dana fileto; 500 gr Milföy hamuru; 300 gr Mantar; 12 dilim Dana pastırma; 50 gr Tereyağı; 2 adet Yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı Dijon hardalı; 2 yemek kaşığı Un; 1 dal Kekik; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Karabiber

Beef Wellington, mühürlenmiş dana filetoyu mantar duxelles, pastırma ve milföy içinde fırınlayan klasik gösterişli yemektir.

Zor⏱️ 3 sa 5 dk6 kişilik~780 kcal🇬🇧 İngiliz

#Misafir Sofrası
#Fırında

🥩

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Malzemeler

6 kişi

1 kg Dana fileto
500 gr Milföy hamuru
300 gr Mantar
12 dilim Dana pastırma
50 gr Tereyağı
2 adet Yumurta sarısı
2 yemek kaşığı Dijon hardalı
2 yemek kaşığı Un
1 dal Kekik
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana filetoyu tuz ve karabiberle ovup kızgın tavada 5 dakika mühürleyin.
5 dk
05:00
2
Filetoyu 15 dakika soğutup hardalla kaplayın.
15 dk
15:00
3
Mantarları çok ince doğrayıp tereyağı ve kekikle 12 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
12 dk
12:00
4
Streç üstüne pastırma dilimlerini dizip mantar harcını yayın.
5
Filetoyu pastırmalı harçla sıkı sarıp 20 dakika soğutun.
20 dk
20:00
6
Milföyü unlu zeminde açıp eti sarın.
7
Yumurta sarısı sürüp 200°C fırında 25-30 dakika pişirin.
30 dk
30:00
8
10 dakika dinlendirip dilimleyin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Mantar harcını tamamen suyunu çekene kadar pişirmek milföyün ıslanmasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: 10 dakika dinlendirip kalın dilimler halinde patates püresiyle servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~780

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.9g

Şeker

2.1g

Lif

1043.4mg

Sodyum

12.9g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

10/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta
Süt
Hardal

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.