Chorrillana ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 60 dakika sürer.

Chorrillana kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 650 kcal'dir. Protein: 33g, karbonhidrat: 62g, yağ: 30g.

Chorrillana hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif yumurta, soya içerir.

Chorrillana hangi mutfağa ait?

Bu tarif Şili mutfağına aittir.

Chorrillana için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🍟

Chorrillana

Name: Chorrillana
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Şili Mutfağı
Ingredients: 1 kg Patates; 3 su bardağı Sıvı yağ; 500 gr Dana bonfile veya antrikot; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 2 yemek kaşığı Üzüm sirkesi; 3 diş Sarımsak; 3 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 4 adet Yumurta; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Chorrillana, çıtır patates kızartmasının üstüne dana eti, karamelize soğan ve akışkan yumurta koyan paylaşmalık Şili bar klasiğidir.

Orta⏱️ 1 sa4 kişilik~650 kcal🇨🇱 Şili

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🍟

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa

Hazırlık25 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

4 kişi

Patates için

1 kg Patates
3 su bardağı Sıvı yağ

Et için

500 gr Dana bonfile veya antrikot
2 yemek kaşığı Soya sosu
2 yemek kaşığı Üzüm sirkesi
3 diş Sarımsak

Üzeri için

3 adet Kuru soğan
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
4 adet Yumurta

Servis için

1 tatlı kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana etini şerit kesin, soya sosu, üzüm sirkesi ve ezilmiş sarımsakla 20 dakika marine edin.
20 dk
20:00
2
Patatesleri çubuk doğrayıp soğuk suda 15 dakika bekletin, sonra tamamen kurulayın.
15 dk
15:00
3
Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında 12 dakika karamelize edin.
12 dk
12:00
4
Patatesleri 180°C yağda parti parti 6-7 dakika kızartın.
7 dk
07:00
5
Eti çok sıcak tavada 4 dakika hızlıca mühürleyin.
4 dk
04:00
6
Yumurtaları ayrı tavada sarıları akışkan kalacak şekilde pişirin.
7
Servis tabağına patates, et, soğan ve yumurtaları kat kat koyup hemen servis edin.

💡 Püf Noktası: Patatesleri kızartmadan önce kurutmak tabağın altında yumuşama yerine çıtırlık verir.

🍽️ Servis Önerisi: Ortaya büyük tabakta, yanında acı sos ve turşuyla paylaşmalık servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~650

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Yumurta
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.