Edirne Mutancana ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 65 dakika olmak üzere toplam 85 dakika sürer.

Edirne Mutancana kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 610 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 44g, yağ: 34g.

Edirne Mutancana hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, kuruyemiş, gluten içerir.

Edirne Mutancana için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Edirne Mutancana tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍑

Edirne Mutancana

Name: Edirne Mutancana
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 700 gr Kuzu kuşbaşı; 12 adet Arpacık soğan; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Un; 8 adet Kuru kayısı; 8 adet Kuru erik; 0.5 su bardağı Çiğ badem; 1 yemek kaşığı Bal; 1 yemek kaşığı Sumak

Mutancana, kuzu eti, arpacık soğan, kuru meyve, badem, bal ve sumağı aynı tencerede buluşturan Osmanlı mutfağı yemeğidir.

Zor⏱️ 1 sa 25 dk6 kişilik~610 kcal🇹🇷 Türk

#Tek Tencere
#Misafir Sofrası

🍑

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Malzemeler

6 kişi

700 gr Kuzu kuşbaşı
12 adet Arpacık soğan
2 yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı Un
8 adet Kuru kayısı
8 adet Kuru erik
0.5 su bardağı Çiğ badem
1 yemek kaşığı Bal
1 yemek kaşığı Sumak

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuzu etini tereyağında 10 dakika mühürleyin.
10 dk
2
Arpacık soğan ve sarımsağı ekleyip 6 dakika çevirin.
6 dk
3
Unu serpip 1 dakika kavurun.
1 dk
4
Sıcak su ekleyip eti 40 dakika kısık ateşte pişirin.
40 dk
5
Kuru meyve, badem, bal ve sumağı ekleyin.
6
Yemeği 15 dakika daha parlak sos oluşana kadar pişirin.
15 dk

💡 Püf Noktası: Kuru meyveleri son 15 dakikada eklemek parçalanmalarını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Sade pirinç pilavı ve tarçınlı hoşafla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~610

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

101.7g

Şeker

14.6g

Lif

132.6mg

Sodyum

14.3g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Kuruyemiş
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.