İzmir Söğüş ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 65 dakika sürer.

İzmir Söğüş kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 22g, yağ: 24g.

İzmir Söğüş için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

İzmir Söğüş tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥙

İzmir Söğüş

Name: İzmir Söğüş
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet Kuzu kelle; 4 adet Lavaş; 1 adet Kırmızı soğan; 0.5 demet Maydanoz; 0.5 demet Roka; 2 adet Domates; 3 yemek kaşığı Limon suyu; 1 tatlı kaşığı Sumak; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 çay kaşığı Tuz

İzmir söğüş, haşlanmış kelle eti, dil ve beyni sumaklı soğan, yeşillik, limon ve zeytinyağıyla dürüm ya da tabak olarak sunar.

Orta⏱️ 1 sa 5 dk4 kişilik~420 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🥙

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Malzemeler

4 kişi

1 adet Kuzu kelle
4 adet Lavaş
1 adet Kırmızı soğan
0.5 demet Maydanoz
0.5 demet Roka
2 adet Domates
3 yemek kaşığı Limon suyu
1 tatlı kaşığı Sumak
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kelleyi temizleyip bol suyla tencereye alın.
2
Kelleyi orta ateşte 45 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
45 dk
45:00
3
Dil, yanak eti ve beyni ayırıp iri doğrayın.
4
Soğanı piyazlık doğrayıp sumak, maydanoz ve tuzla ovun.
5
Etleri limon suyu, zeytinyağı ve pul biberle harmanlayın.
6
Lavaşa yeşillik, domates, soğan ve söğüş etlerini yerleştirip sarın.

💡 Püf Noktası: Kelle etini ılıkken ayıklamak dil ve beyin parçalarının dağılmadan temizlenmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Lavaş, roka, domates ve turşu biberle sıcak ya da ılık servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~420

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

4.5g

Şeker

3.3g

Lif

944mg

Sodyum

1.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.