Karaman Callama ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 85 dakika olmak üzere toplam 110 dakika sürer.

Karaman Callama kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 525 kcal'dir. Protein: 33g, karbonhidrat: 50g, yağ: 22g.

Karaman Callama hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Karaman Callama için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

🥘

Karaman Callama

Name: Karaman Callama
Prep time: 25 min
Cook time: 85 min
Total time: 110 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 700 gr Kuzu kuşbaşı; 1.5 su bardağı Haşlanmış nohut; 1.5 su bardağı Pilavlık bulgur; 1 adet Kuru soğan; 1.5 yemek kaşığı Domates salçası; 30 gr Tereyağı; 700 ml Et suyu; 1 çay kaşığı Pul biber; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 200 gr Süzme yoğurt

Karaman callama, kuzu eti, nohut ve bulguru salçalı tencerede yavaş pişiren doyurucu bir İç Anadolu yemeğidir. Etin suyu bulguru besler, tabak tane tane ama sulu kalır.

Zor⏱️ 1 sa 50 dk6 kişilik~525 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Tek Tencere
#Misafir Sofrası

🥘

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 50 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme1 sa 25 dk

Malzemeler

6 kişi

Ana yemek için

700 gr Kuzu kuşbaşı
1.5 su bardağı Haşlanmış nohut
1.5 su bardağı Pilavlık bulgur
1 adet Kuru soğan

Sos için

1.5 yemek kaşığı Domates salçası
30 gr Tereyağı
700 ml Et suyu
1 çay kaşığı Pul biber
0.5 çay kaşığı Karabiber

Servis için

200 gr Süzme yoğurt

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuzu etini tereyağında 8 dakika mühürleyin.
8 dk
08:00
2
Soğanı doğrayıp ete ekleyin ve 5 dakika kavurun.
5 dk
05:00
3
Domates salçası, pul biber ve karabiberi ekleyip 1 dakika çevirin.
1 dk
01:00
4
Et suyunu ekleyin, kapağı kapalı şekilde eti 55 dakika pişirin.
55 dk
55:00
5
Haşlanmış nohut ve yıkanmış bulguru tencereye alın.
6
Callamayı kısık ateşte 18-20 dakika bulgur yumuşayana kadar pişirin.
20 dk
20:00
7
10 dakika dinlendirip süzme yoğurtla sıcak servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Bulguru son bölümde eklemek lapa olmadan et suyunu çekmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Cacık, turşu ve ince kıyılmış maydanozla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~525

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.