Kohada Nigiri ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 65 dakika sürer.

Kohada Nigiri kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 325 kcal'dir. Protein: 21g, karbonhidrat: 48g, yağ: 6g.

Kohada Nigiri hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri, soya içerir.

Kohada Nigiri hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Kohada Nigiri için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

🥢

Kohada Nigiri

Name: Kohada Nigiri
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 300 gr Kısa taneli sushi pirinci (Nishiki veya Koshihikari); 360 ml Su; 45 ml Pirinç sirkesi; 18 gr Şeker; 6 gr Tuz; 240 gr Sashimi kalitesinde kohada balığı; 1 çay kaşığı Wasabi; 4 yemek kaşığı Soya sosu; 30 gr Gari zencefil

Kohada nigiri, sirkeli kısa taneli pirincin üzerine sashimi kalitesinde gizzard shad dilimi yerleştiren zarif bir Edomae klasiğidir. Keskin bıçakla çapraz kesim balığın parlaklığını korur.

Zor⏱️ 1 sa 5 dk4 kişilik~325 kcal🇯🇵 Japon

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası
#Düşük Kalorili

🥢

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 5 dk

Hazırlık45 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

4 kişi

Sushi pirinci için

300 gr Kısa taneli sushi pirinci (Nishiki veya Koshihikari)
360 ml Su
45 ml Pirinç sirkesi
18 gr Şeker
6 gr Tuz

İç harç için

240 gr Sashimi kalitesinde kohada balığı

Servis için

1 çay kaşığı Wasabi
4 yemek kaşığı Soya sosu
30 gr Gari zencefil

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Sushi pirincini su berraklaşana kadar yıkayın, 20 dakika süzün.
20 dk
20:00
2
Pirinci ölçülü suyla pişirin, kapağı kapalı 10 dakika dinlendirin.
10 dk
10:00
3
Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu eritip sıcak pirince yedirin, pirinci fanla oda sıcaklığına getirin.
4
Sashimi kalitesindeki kohadayı keskin bıçakla çapraz ince dilimlere ayırın.
5
Ellerinizi hafif ıslatıp pirinci 12 oval lokmaya şekillendirin, her birine az wasabi sürün.
6
Kohada dilimlerini pirince yerleştirip nazikçe bastırın, soya sosu ve gariyle servis edin.

💡 Püf Noktası: Kohada dilimlerini pirince koymadan hemen önce kurulayın, sirke dengesi daha temiz algılanır.

🍽️ Servis Önerisi: Az wasabi, soya sosu ve gariyle küçük porsiyonlar halinde sunun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~325

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.