Khoresh Gheymeh ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 120 dakika olmak üzere toplam 145 dakika sürer.

Khoresh Gheymeh kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 33g, karbonhidrat: 44g, yağ: 26g.

Khoresh Gheymeh hangi mutfağa ait?

Bu tarif İran mutfağına aittir.

Khoresh Gheymeh için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.

🍛

Khoresh Gheymeh

Name: Khoresh Gheymeh
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İran Mutfağı
Ingredients: 700 gr Kuzu kuşbaşı; 1 su bardağı Sarı mercimek; 2 adet Kuru soğan; 3 yemek kaşığı Domates salçası; 3 adet Kuru lime; 1 tatlı kaşığı Zerdeçal; 2 adet Patates; 4 su bardağı Pirinç pilavı; 4 yemek kaşığı Sıvı yağ; 2 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Tarçın; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 5 su bardağı Sıcak su

Khoresh gheymeh, kuzu eti, sarı mercimek, domates salçası ve kuru lime ile ekşi, koyu ve kokulu bir İran yahnisi kurar.

Zor⏱️ 2 sa 25 dk6 kişilik~560 kcal🇮🇷 İran

#Tek Tencere
#Misafir Sofrası

🍛

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 25 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme2 sa

Malzemeler

6 kişi

Yahni için

700 gr Kuzu kuşbaşı
1 su bardağı Sarı mercimek
2 adet Kuru soğan
3 yemek kaşığı Domates salçası
3 adet Kuru lime
1 tatlı kaşığı Zerdeçal
4 yemek kaşığı Sıvı yağ
2 diş Sarımsak
0.5 çay kaşığı Tarçın
1 tatlı kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber
5 su bardağı Sıcak su

Üzeri için

2 adet Patates

Servis için

4 su bardağı Pirinç pilavı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Sarı mercimeği yıkayıp 20 dakika sıcak suda bekletin.
20 dk
20:00
2
Soğanı doğrayın ve kuru limeleri çatalla delin.
3
Sıvı yağda soğanı 6 dakika kavurun, sarımsak ve zerdeçalı ekleyin.
6 dk
06:00
4
Kuzu etini tencereye alıp 8 dakika kavurun.
8 dk
08:00
5
Domates salçasını ekleyip 2 dakika çevirin.
2 dk
02:00
6
Sarı mercimek, kuru lime, tarçın, tuz, karabiber ve sıcak su ekleyin.
7
Yahniyi kısık ateşte 90 dakika pişirin.
1 sa 30 dk
90:00
8
Patatesleri kibrit doğrayıp 180°C yağda 4 dakika çıtır kızartın.
4 dk
04:00
9
Pirinç pilavı üstünde çıtır patatesle servis edin.

💡 Püf Noktası: Kuru limeleri delmek ekşiliğin yavaşça yahniye geçmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Safranlı pirinç, sumaklı soğan ve yoğurtla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.