Saba Oshizushi ne kadar sürer?

Hazırlık 50 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 100 dakika sürer.

Saba Oshizushi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 48g, yağ: 14g.

Saba Oshizushi hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri, soya içerir.

Saba Oshizushi hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Saba Oshizushi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Saba Oshizushi tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🐟

Saba Oshizushi

Name: Saba Oshizushi
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 320 gr Kısa taneli sushi pirinci (Koshihikari veya Nishiki); 385 ml Su; 50 ml Pirinç sirkesi; 20 gr Toz şeker; 7 gr Tuz; 280 gr Sashimi kalitesinde uskumru fileto; 120 ml Pirinç sirkesi; 1 tatlı kaşığı Tuz; 4 yemek kaşığı Soya sosu; 40 gr Gari

Saba oshizushi, sirkeli uskumruyu sushi pirinciyle kalıpta bastıran, keskin bıçakla dilimlenen Osaka tarzı pres sushi çeşididir.

Zor⏱️ 1 sa 40 dk4 kişilik~420 kcal🇯🇵 Japon

#Misafir Sofrası

🐟

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 40 dk

Hazırlık50 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

4 kişi

Sushi pirinci için

320 gr Kısa taneli sushi pirinci (Koshihikari veya Nishiki)
385 ml Su
50 ml Pirinç sirkesi
20 gr Toz şeker
7 gr Tuz

İç harç için

280 gr Sashimi kalitesinde uskumru fileto
120 ml Pirinç sirkesi
1 tatlı kaşığı Tuz

Servis için

4 yemek kaşığı Soya sosu
40 gr Gari

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Sushi pirincini su berraklaşana kadar yıkayın.
2
Pirinci suyla pişirin ve 10 dakika kapalı dinlendirin.
25 dk
25:00
3
Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu pirince yedirip ılıtın.
4
Uskumruyu tuzlayıp 20 dakika bekletin, sonra pirinç sirkesinde 20 dakika dinlendirin.
40 dk
40:00
5
Uskumruyu keskin bıçakla çapraz hareketle ince parçalara ayırın.
6
Kalıba streç serin; uskumruyu, üstüne sushi pirincini bastırarak yerleştirin.
7
Sushiyi 20 dakika presleyin, sonra keskin nemli bıçakla dilimleyin.
20 dk
20:00

💡 Püf Noktası: Presledikten sonra kısa dinlendirme pirinçle balığın tek parça kesilmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Gari, soya sosu ve ince salatalıkla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~420

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

4.9g

Şeker

0.1g

Lif

2671.5mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.