Vitello Tonnato ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 75 dakika olmak üzere toplam 165 dakika sürer.

Vitello Tonnato kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 4g, yağ: 28g.

Vitello Tonnato hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri, yumurta içerir.

Vitello Tonnato hangi mutfağa ait?

Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.

Vitello Tonnato için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.

🥩

Vitello Tonnato

Name: Vitello Tonnato
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 165 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 800 gr Dana nuar; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Havuç; 1 adet Defne yaprağı; 0.5 su bardağı Beyaz şarap; 5 su bardağı Su; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 160 gr Ton balığı konservesi; 3 adet Ançuez; 2 adet Yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı Kapari; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 0.5 su bardağı Zeytinyağı; 0.5 su bardağı Et suyu

Vitello tonnato, ince dilimlenmiş dana etini ton balıklı kaparili kremamsı sosla soğuk servis eden Piyemonte klasiğidir.

Zor⏱️ 2 sa 45 dk6 kişilik~430 kcal🇮🇹 İtalyan🍸 18+ Sorumlu Tüketim

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası
#Alkollü

🥩

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 45 dk

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine1 sa
Pişirme1 sa 15 dk

Malzemeler

6 kişi

Et için

800 gr Dana nuar
1 adet Kuru soğan
1 adet Havuç
1 adet Defne yaprağı
0.5 su bardağı Beyaz şarap
5 su bardağı Su
1.5 tatlı kaşığı Tuz

Sos için

160 gr Ton balığı konservesi
3 adet Ançuez
2 adet Yumurta sarısı
2 yemek kaşığı Kapari
2 yemek kaşığı Limon suyu
0.5 su bardağı Zeytinyağı
0.5 su bardağı Et suyu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana nuarı soğan, havuç, defne, beyaz şarap, su ve tuzla tencereye alın.
2
Eti kısık ateşte 70 dakika yumuşayana kadar pişirin.
1 sa 10 dk
70:00
3
Eti sudan çıkarıp tamamen soğutun, pişirme suyundan yarım bardak ayırın.
4
Ton balığı, ançuez, yumurta sarısı, kapari, limon suyu ve zeytinyağını blendera alın.
5
Ayırdığınız et suyunu azar azar ekleyip sosu pürüzsüz kıvama getirin.
6
Soğuk dana etini çok ince dilimleyip servis tabağına yayın.
7
Ton balıklı sosu etin üzerine gezdirin, kapariyle 30 dakika dinlendirip servis edin.
30 dk
30:00

💡 Püf Noktası: Eti tamamen soğuttuktan sonra dilimlemek ince ve düzgün tabaklar verir.

🍽️ Servis Önerisi: Kapari, roka ve kızarmış ekmekle soğuk başlangıç olarak sunun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.