Warsaw Bigos ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 180 dakika olmak üzere toplam 400 dakika sürer.

Warsaw Bigos kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 31g, karbonhidrat: 34g, yağ: 32g.

Warsaw Bigos hangi mutfağa ait?

Bu tarif Polonya mutfağına aittir.

Warsaw Bigos için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.

Warsaw Bigos tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍲

Warsaw Bigos

Name: Warsaw Bigos
Prep time: 35 min
Cook time: 180 min
Total time: 400 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Polonya Mutfağı
Ingredients: 700 gr Lahana turşusu; 700 gr Beyaz lahana; 500 gr Dana kuşbaşı; 300 gr Kielbasa dana sosis; 200 gr Füme dana eti; 2 adet Kuru soğan; 30 gr Kuru mantar; 8 adet Erik kurusu; 2 yemek kaşığı Domates salçası; 2 adet Defne yaprağı; 6 adet Ardıç tohumu; 1 çay kaşığı Karabiber; 4 su bardağı Et suyu; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ

Bigos, lahana turşusu, taze lahana, mantar, erik kurusu, kielbasa ve etleri uzun süre pişiren Polonya avcı yahnisi geleneğidir.

Zor⏱️ 6 sa 40 dk8 kişilik~560 kcal🇵🇱 Polonya

#Tek Tencere
#Kış Tarifi

🍲

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 6 sa 40 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine3 sa 5 dk
Pişirme3 sa

Malzemeler

8 kişi

700 gr Lahana turşusu
700 gr Beyaz lahana
500 gr Dana kuşbaşı
300 gr Kielbasa dana sosis
200 gr Füme dana eti
2 adet Kuru soğan
30 gr Kuru mantar
8 adet Erik kurusu
2 yemek kaşığı Domates salçası
2 adet Defne yaprağı
6 adet Ardıç tohumu
1 çay kaşığı Karabiber
4 su bardağı Et suyu
3 yemek kaşığı Sıvı yağ

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuru mantarı 20 dakika sıcak suda bekletip doğrayın.
20 dk
20:00
2
Dana kuşbaşını sıvı yağda 10 dakika mühürleyin.
10 dk
10:00
3
Kuru soğanı ekleyip 6 dakika yumuşatın.
6 dk
06:00
4
Beyaz lahanayı ince doğrayıp tencereye katın.
5
Lahana turşusu, mantar, erik kurusu, salça, defne yaprağı, ardıç tohumu ve karabiberi ekleyin.
6
Et suyunu döküp bigosu 2 saat kısık ateşte pişirin.
2 sa
120:00
7
Kielbasa dana sosis ve füme dana etini ekleyip 35 dakika daha pişirin.
35 dk
35:00
8
Bigosu 30 dakika dinlendirip servis edin.
30 dk
30:00

💡 Püf Noktası: Bigosu kısa dinlendirmek lahana turşusunun ekşiliğini etin yağıyla daha dengeli hale getirir.

🍽️ Servis Önerisi: Çavdar ekmeği ve dereotuyla derin tabakta sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

6.1g

Şeker

5.5g

Lif

933.6mg

Sodyum

4.5g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.