Caracas Hallaca ne kadar sürer?

Hazırlık 90 dakika, pişirme 170 dakika olmak üzere toplam 390 dakika sürer.

Caracas Hallaca kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 38g, yağ: 16g.

Caracas Hallaca hangi mutfağa ait?

Bu tarif Venezuela mutfağına aittir.

Caracas Hallaca için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.

Caracas Hallaca tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🫔

Caracas Hallaca

Name: Caracas Hallaca
Prep time: 90 min
Cook time: 170 min
Total time: 390 min
Yield: 16 porsiyon
Cuisine: Venezuela Mutfağı
Ingredients: 700 gr Dana kuşbaşı; 600 gr Tavuk but; 3 adet Kuru soğan; 2 adet Kırmızı biber; 5 diş Sarımsak; 0.5 su bardağı Kapari; 1 su bardağı Yeşil zeytin; 0.75 su bardağı Kuru üzüm; 1 kg Mısır unu; 0.5 su bardağı Annatto yağı; 5 su bardağı Tavuk suyu; 16 parça Muz yaprağı; 1 tatlı kaşığı Kimyon; 2 tatlı kaşığı Tuz

Hallaca, mısır hamurunu etli guiso, zeytin, kapari ve kuru üzümle doldurup muz yaprağında haşlayan Venezuela bayram yemeğidir.

Zor⏱️ 6 sa 30 dk16 kişilik~390 kcal🇻🇪 Venezuela

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🫔

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 6 sa 30 dk

Hazırlık1 sa 30 dk
Bekleme/Marine2 sa 10 dk
Pişirme2 sa 50 dk

Malzemeler

16 kişi

700 gr Dana kuşbaşı
600 gr Tavuk but
3 adet Kuru soğan
2 adet Kırmızı biber
5 diş Sarımsak
0.5 su bardağı Kapari
1 su bardağı Yeşil zeytin
0.8 su bardağı Kuru üzüm
1 kg Mısır unu
0.5 su bardağı Annatto yağı
5 su bardağı Tavuk suyu
16 parça Muz yaprağı
1 tatlı kaşığı Kimyon
2 tatlı kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana kuşbaşı ve tavuk butu 60 dakika haşlayıp tavuk suyunu ayırın.
1 sa
60:00
2
Etleri küçük doğrayın, tavuk etini kemikten ayırın.
3
Kuru soğan, kırmızı biber ve sarımsağı annatto yağının yarısında 8 dakika kavurun.
8 dk
08:00
4
Dana eti, tavuk eti, kapari, yeşil zeytin, kuru üzüm, kimyon ve tuzu sebzelere katıp 20 dakika guiso gibi pişirin.
20 dk
20:00
5
Mısır ununu tavuk suyu ve kalan annatto yağıyla yumuşak hamur yapın.
6
Muz yapraklarına hamur yayın, ortasına guiso koyup paketleyin.
7
Hallacaları mutfak ipiyle bağlayın.
8
Paketleri kaynar suda 70 dakika haşlayın.
1 sa 10 dk
70:00

💡 Püf Noktası: Guisoyu hamurdan önce tamamen soğutmak paketlerin haşlarken açılmasını azaltır.

🍽️ Servis Önerisi: Muz yaprağını açıp limonlu lahana salatası ve acı sosla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~390

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

7.7g

Şeker

6.1g

Lif

1057.3mg

Sodyum

3.5g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.