Edirne Yaprak Ciğer Tava ne kadar sürer?

Hazırlık 18 dakika, pişirme 5 dakika olmak üzere toplam 23 dakika sürer.

Edirne Yaprak Ciğer Tava kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 28g, yağ: 16g.

Edirne Yaprak Ciğer Tava için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

Edirne Yaprak Ciğer Tava tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥩

Edirne Yaprak Ciğer Tava

Name: Edirne Yaprak Ciğer Tava
Prep time: 18 min
Cook time: 5 min
Total time: 23 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 600 gr Dana ciğeri; 2 su bardağı Buğday unu; 2 çay kaşığı Tuz; 4 su bardağı Ayçiçek yağı; 4 adet Kuru kırmızı biber; 1 adet Kırmızı soğan; 1 tatlı kaşığı Sumak

Edirne tava ciğeri, ince yaprak kesilmiş dana ciğerini una bulayıp kızgın yağda çok kısa sürede çıtırlaştıran Trakya klasiğidir.

Kolay⏱️ 23 dk4 kişilik~390 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#30 Dakika Altı

🥩

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Malzemeler

4 kişi

600 gr Dana ciğeri
2 su bardağı Buğday unu
2 çay kaşığı Tuz
4 su bardağı Ayçiçek yağı
4 adet Kuru kırmızı biber
1 adet Kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı Sumak

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Ciğerin zarını temizleyip yaprak inceliğinde uzun şeritler kesin.
2
Ciğerleri süzgeçte 10 dakika bekletip fazla kanını akıtın.
10 dk
3
Unu tuzla karıştırıp ciğerleri ince tabaka halinde una bulayın.
4
Yağı 180°C'ye ısıtıp fazla unu silkeleyin.
5
Ciğerleri parti parti 2 dakika kızartın, fazla beklerse sertleşir.
2 dk
6
Kızarmış biber, sumaklı soğan ve tuzla hemen servis edin.

💡 Püf Noktası: Ciğeri ince ve eşit kesmek içini kurutmadan pişirir.

🍽️ Servis Önerisi: Kuru biber kızartması ve sumaklı soğanla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~390

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.2g

Şeker

0.9g

Lif

1165.1mg

Sodyum

19g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.