Eskişehir Sorpa Çorbası ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 70 dakika olmak üzere toplam 90 dakika sürer.

Eskişehir Sorpa Çorbası kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 330 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 14g, yağ: 20g.

Eskişehir Sorpa Çorbası hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, gluten, yumurta içerir.

Eskişehir Sorpa Çorbası için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🥣

Eskişehir Sorpa Çorbası

Name: Eskişehir Sorpa Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 800 gr Kuzu gerdan; 8 su bardağı Su; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 1.5 su bardağı Yoğurt; 2 yemek kaşığı Un; 1 adet Yumurta sarısı; 5 dal Taze soğan; 0.5 demet Taze nane; 0.25 demet Dereotu; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Pul biber

Eskişehir sorpa çorbası, kuzu etini yoğurtlu unlu terbiye, taze soğan ve nane ile buluşturan Tatar kökenli doyurucu bir kasedir.

Orta⏱️ 1 sa 30 dk6 kişilik~330 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Kış Tarifi

🥣

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 30 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme1 sa 10 dk

Malzemeler

6 kişi

Et suyu için

800 gr Kuzu gerdan
8 su bardağı Su
1.5 tatlı kaşığı Tuz

Terbiye için

1.5 su bardağı Yoğurt
2 yemek kaşığı Un
1 adet Yumurta sarısı

Yeşillik için

5 dal Taze soğan
0.5 demet Taze nane
0.3 demet Dereotu

Sos için

2 yemek kaşığı Tereyağı
1 çay kaşığı Pul biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuzu gerdanı su ve tuzla tencereye alın, kaynayınca köpüğünü temizleyin.
2
Eti kısık ateşte 60 dakika yumuşayana kadar pişirin.
1 sa
60:00
3
Eti kemikten ayırıp didikleyin, et suyunu süzerek sıcak tutun.
4
Yoğurt, un ve yumurta sarısını pürüzsüz çırpın; 2 kepçe sıcak et suyuyla ılıtın.
5
Terbiyeyi tencereye ince akıtarak ekleyin ve çorbayı 8 dakika karıştırarak pişirin.
8 dk
08:00
6
Didiklenmiş et, ince kıyılmış taze soğan, nane ve dereotunu ekleyip 3 dakika daha kaynatın.
3 dk
03:00
7
Tereyağında pul biberi 40 saniye kızdırın, çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis edin.
40 sn
00:40

💡 Püf Noktası: Terbiyeyi sıcak et suyuyla alıştırmak yoğurdun kesilmesini önler.

🍽️ Servis Önerisi: Üstüne naneli tereyağı gezdirip kızarmış köy ekmeğiyle servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~330

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Gluten
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.