Kırklareli Papaz Yahnisi ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 87 dakika olmak üzere toplam 182 dakika sürer.

Kırklareli Papaz Yahnisi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 31g, karbonhidrat: 15g, yağ: 26g.

Kırklareli Papaz Yahnisi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Kırklareli Papaz Yahnisi tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍲

Kırklareli Papaz Yahnisi

Name: Kırklareli Papaz Yahnisi
Prep time: 25 min
Cook time: 87 min
Total time: 182 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 700 gr Dana kuşbaşı; 400 gr Arpacık soğan; 300 gr Mantar; 2 adet Havuç; 4 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Un; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 küçük parça Damla sakızı; 1 tatlı kaşığı Kekik; 4 su bardağı Sıcak su; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Papaz yahnisi, dana etini arpacık soğan, mantar, havuç ve damla sakızıyla uzun pişiren Kırklareli tencere klasiğidir.

Orta⏱️ 3 sa 2 dk5 kişilik~430 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Tek Tencere

🍲

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 2 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine1 sa 10 dk
Pişirme1 sa 27 dk

Malzemeler

5 kişi

700 gr Dana kuşbaşı
400 gr Arpacık soğan
300 gr Mantar
2 adet Havuç
4 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Un
3 yemek kaşığı Sıvı yağ
1 küçük parça Damla sakızı
1 tatlı kaşığı Kekik
4 su bardağı Sıcak su
1.5 tatlı kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Mantarları iri doğrayın, havuçları verev kesin, sarımsakları ince kıyın.
2
Dana kuşbaşını sıvı yağda 12 dakika suyunu çekene kadar kavurun.
12 dk
12:00
3
Tencereye 2 su bardağı sıcak su ekleyip eti 30 dakika kapaklı pişirin.
30 dk
30:00
4
Arpacık soğan, havuç ve sarımsağı ekleyip 5 dakika çevirin.
5 dk
05:00
5
Un, dövülmüş damla sakızı, kekik, tuz ve karabiberi tencereye katıp sos tabanını bağlayın.
6
Mantar ve kalan sıcak suyu ekleyip yahniyi 40 dakika kısık ateşte pişirin.
40 dk
40:00
7
Yemeği 10 dakika dinlendirip pilavla servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Unu etin suyuna almadan önce yağda çevirmek sosu pütürsüz bağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Köy ekmeği, turşu ve sade pirinç pilavıyla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

8.7g

Şeker

4.8g

Lif

1522.1mg

Sodyum

8.9g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.