Kyoto Yudofu ne kadar sürer?

Hazırlık 10 dakika, pişirme 18 dakika olmak üzere toplam 58 dakika sürer.

Kyoto Yudofu kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 160 kcal'dir. Protein: 13g, karbonhidrat: 8g, yağ: 8g.

Kyoto Yudofu hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Kyoto Yudofu için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

Kyoto Yudofu tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍲

Kyoto Yudofu

Name: Kyoto Yudofu
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 58 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 600 gr İpeksi tofu; 10 gr Kombu; 5 su bardağı Su; 0.5 su bardağı Ponzu sos; 3 dal Yeşil soğan; 1 yemek kaşığı Taze zencefil; 0.5 su bardağı Acı turp rendesi

Yudofu, ipeksi tofuyu kombu suyunda nazikçe ısıtıp ponzu, yeşil soğan ve zencefille servis eden Kyoto tapınak mutfağı klasiğidir.

Kolay⏱️ 58 dk4 kişilik~160 kcal🇯🇵 Japon

Vegan
#Bütçe Dostu

🍲

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 58 dk

Hazırlık10 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme18 dk

Malzemeler

4 kişi

600 gr İpeksi tofu
10 gr Kombu
5 su bardağı Su
0.5 su bardağı Ponzu sos
3 dal Yeşil soğan
1 yemek kaşığı Taze zencefil
0.5 su bardağı Acı turp rendesi

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kombuyu nemli bezle silip suya koyun.
2
Kombulu suyu 30 dakika dinlendirin.
30 dk
30:00
3
Tencereyi kısık ateşte ısıtın, su kaynamadan kombuyu çıkarın.
8 dk
08:00
4
Tofuyu iri küpler halinde kesin.
5
Tofu küplerini kombu suyunda 8 dakika nazikçe ısıtın.
8 dk
08:00
6
Ponzu sos, yeşil soğan, taze zencefil ve acı turp rendesini kaselere alın.
7
Sıcak tofuyu az suyu ile kaselere paylaştırıp hemen servis edin.

💡 Püf Noktası: Kombuyu kaynamadan çıkarmak suyun acılaşmasını önler ve tofu tadını temiz bırakır.

🍽️ Servis Önerisi: Küçük kaselerde ponzu, rendelenmiş zencefil ve yeşil soğanla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~160

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.