Unagi Nigiri ne kadar sürer?

Hazırlık 40 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 75 dakika sürer.

Unagi Nigiri kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 20g, karbonhidrat: 46g, yağ: 14g.

Unagi Nigiri hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri, soya içerir.

Unagi Nigiri hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Unagi Nigiri için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Unagi Nigiri tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍱

Unagi Nigiri

Name: Unagi Nigiri
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 300 gr Kısa taneli sushi pirinci (Koshihikari veya Nishiki); 360 ml Su; 45 ml Pirinç sirkesi; 18 gr Toz şeker; 6 gr Tuz; 260 gr Pişmiş yılan balığı fileto; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 1.5 yemek kaşığı Esmer şeker; 1 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 1 tatlı kaşığı Wasabi; 40 gr Gari

Unagi nigiri, sirkeli sushi pirincinin üstüne parlak soslu ızgara yılan balığı yerleştiren tatlı tuzlu dengeli bir Japon klasiğidir.

Zor⏱️ 1 sa 15 dk4 kişilik~390 kcal🇯🇵 Japon

#Misafir Sofrası

🍱

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 15 dk

Hazırlık40 dk
Bekleme/Marine15 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

4 kişi

Sushi pirinci için

300 gr Kısa taneli sushi pirinci (Koshihikari veya Nishiki)
360 ml Su
45 ml Pirinç sirkesi
18 gr Toz şeker
6 gr Tuz

İç harç için

260 gr Pişmiş yılan balığı fileto
3 yemek kaşığı Soya sosu
1.5 yemek kaşığı Esmer şeker
1 yemek kaşığı Pirinç sirkesi

Servis için

1 tatlı kaşığı Wasabi
40 gr Gari

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Sushi pirincini su berraklaşana kadar yıkayın.
2
Pirinci suyla pişirip 10 dakika dinlendirin.
25 dk
25:00
3
Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu pirince yedirip ılıtın.
4
Soya sosu, esmer şeker ve pirinç sirkesini 4 dakika kaynatıp parlak sos yapın.
4 dk
04:00
5
Unagi filetolarını keskin bıçakla çapraz hareketle nigiri boyunda kesin.
6
Unagiyi sosla fırçalayıp 2 dakika ısıtın.
2 dk
02:00
7
Nemli elle pirinç ovaleri yapın, wasabi sürüp unagiyi üstüne yerleştirin.

💡 Püf Noktası: Unagiyi fazla kurutmadan ısıtın, sosu son dakikada fırçalayın.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına salatalık turşusu, gari ve hafif soya sosu koyun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~390

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Şeker

0.1g

Lif

1205.3mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.