Viyana Saftgulasch ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 150 dakika olmak üzere toplam 310 dakika sürer.

Viyana Saftgulasch kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 42g, karbonhidrat: 18g, yağ: 34g.

Viyana Saftgulasch hangi mutfağa ait?

Bu tarif Avusturya mutfağına aittir.

Viyana Saftgulasch için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

Viyana Saftgulasch tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍲

Viyana Saftgulasch

Name: Viyana Saftgulasch
Prep time: 25 min
Cook time: 150 min
Total time: 310 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Avusturya Mutfağı
Ingredients: 1 kg Dana gerdan; 900 gr Kuru soğan; 4 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 3 yemek kaşığı Tatlı toz paprika; 1 çay kaşığı Kimyon tohumu; 1 tatlı kaşığı Mercanköşk; 2 yemek kaşığı Sirke; 4 yemek kaşığı Sıvı yağ; 3 su bardağı Et suyu; 2 adet Defne yaprağı; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Viyana saftgulasch, bol soğanı dana eti, tatlı paprika, kimyon, mercanköşk ve sarımsakla koyu Avusturya yahnisine çevirir.

Orta⏱️ 5 sa 10 dk5 kişilik~560 kcal🇦🇹 Avusturya

#Yüksek Protein
#Tek Tencere
#Kış Tarifi

🍲

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 5 sa 10 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine2 sa 15 dk
Pişirme2 sa 30 dk

Malzemeler

5 kişi

1 kg Dana gerdan
900 gr Kuru soğan
4 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Domates salçası
3 yemek kaşığı Tatlı toz paprika
1 çay kaşığı Kimyon tohumu
1 tatlı kaşığı Mercanköşk
2 yemek kaşığı Sirke
4 yemek kaşığı Sıvı yağ
3 su bardağı Et suyu
2 adet Defne yaprağı
1.5 tatlı kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana gerdanı iri kuşbaşı doğrayın.
2
Kuru soğanı ince doğrayıp sıvı yağda 18 dakika koyu altın renk alana kadar kavurun.
18 dk
18:00
3
Sarımsak, kimyon tohumu, mercanköşk ve domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun.
2 dk
02:00
4
Tatlı paprikayı ve sirkeyi ekleyip hemen karıştırın.
5
Dana eti, et suyu, defne yaprağı, tuz ve karabiberi tencereye alın.
6
Saftgulaschı kısık ateşte 2 saat 15 dakika et lif lif olana kadar pişirin.
2 sa 15 dk
135:00
7
Sosu koyulaşana kadar 10 dakika kapaksız dinlendirerek kaynatın.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Soğan miktarını etle neredeyse eşit tutmak saftgulasch sosunu un kullanmadan bağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Yanında haşlanmış patates, turşu ve taze ekmekle sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

8.2g

Şeker

3.4g

Lif

1760.3mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.